Barman / Barmaid

PARLE-MOI DE L'HYPERBOL

L'Hyperbol, c'est un petit bar situé dans le quartier du Châtelet, juste à côté de la Canopée. C'est un rendez-vous d'habitués, plutôt confidentiel ; le bouche-à-oreille est notre seule publicité. Nos clients sont fidèles, ils apprécient l'ambiance chaleureuse et plutôt calme du lieu, et la qualité de nos produit : cocktails, bières et planches notamment. Le bar est ouvert uniquement le soir, de 18h à 2h.

QUI ETES-VOUS ET POURQUOI RECRUTEZ-VOUS ?

Aujourd'hui, nous sommes une équipe de 3 barmen.  Et à l'Hyperbol, les barmen ne font pas que servir des verres : ce sont eux qui font tout et gèrent la boutique ! Ils sont donc parfaitement polyvalents et autonomes à tous les postes.

Avec la reprise de l'activité post-COVID, nous cherchons à agrandir la famille : nous recrutons donc notre 4ème barman/barmaid !

QUELLES SONT LES MISSIONS DU POSTE ?

La mission de chaque barman/barmaid, c'est, en fonction du planning du jour, de :

- Préparer l'ouverture du bar

• Réceptionner les livraisons
• Préparer les denrées nécessaires pour le service
• Mettre en place l'espace de travail, faire un brin de ménage si nécessaire
• Préparer la salle et la terrasse

- Assurer le service

• Accueillir, servir et encaisser les clients
• Préparer les consommations, y compris les cocktails
• Gérer la salle et la plonge, maintenir le lieu propre
• Assurer le respect des obligations de tout débit de boissons (pass sanitaire, protection des mineurs, lutte contre le bruit...)
• Gérer les imprévus !

- Fermer le bar

• Ranger et nettoyer l'espace de travail, la salle, la terrasse
• Faire la caisse
• Réapprovisionner l'arrière-bar, prévenir le gérant sur les commandes à passer

Selon le jour et l'heure, le barman est soit en binôme, soit seul.

CE JOB EST-IL FAIT POUR TOI ?

Aucune expérience n'est demandée : on t'apprendra tout. Après quelques semaines de service en apprentissage, tu seras apte à prendre ton poste en toute autonomie.

Tu dois être à l'aise sur 5 critères complètement essentiels :

• Tu aimes le contact avec les clients, et tu as le goût du service. Tu es prêt à dépenser de l'énergie pour que chacun passe un bon moment, en gardant le sourire en toute circonstance, même avec les clients un peu éméchés !
• Tu peux travailler le week-end, et tu as une certaine flexibilité sur tes jours de travail, car tu seras parfois amené à travailler en dehors de tes jours habituels.
• Tu es un oiseau de nuit. Tu travailleras régulièrement après 3h du matin, tu es donc couche-tard, et tu peux rentrer chez toi même si les transports en commun se résument aux Noctiliens !
• Tu es en bonne forme physique et tu as envie de faire du sport. Gérer un bar plein de clients, soulever des fûts, ranger le mobilier d'une terrasse ou aller à la cave 20 fois par jour, c'est physique :)
• Tu es autonome, et motivé par l'idée d'avoir la responsabilité de gérer le bar, parfois seul. Tu n'as pas peur des imprévus, ni de prendre des décisions en totale autonomie.

Si tout cela te parle, alors tu es fait pour nous rejoindre !

POURQUOI TU NE REGRETTERAS PAS DE NOUS REJOINDRE

Parce que l'ambiance dans l'équipe est vraiment sympa, avec beaucoup de convivialité et de solidarité ; et en plus, on s'amuse !

Parce que nos clients sont formidables, décontractés et bienveillants, et que tu vas très vite sympathiser avec eux.

Parce que tu vas beaucoup apprendre : servir des bières, préparer des cocktails, trancher un jambon, tenir une caisse, ou savoir parler des bières, du rhum et du whisky !

Parce que tu auras une autonomie totale, en particulier lorsque tu sera seul aux commandes du bar.

Parce que tu vas pouvoir faire un temps plein sur 4 jours, ou un mi-temps sur 2 jours.

Parce que ton lieu de travail est hyper accessible en transports en commun, même la nuit (on est à 50m des Halles et à 5mn du hub Noctilien de Châtelet)

Convaincu ?

DIS-M'EN PLUS SUR LE CONTRAT

Temps de travail : temps plein (39h annualisés, 4 jours/semaine) ou temps partiel (1 à 3 jours/semaine), à discuter selon tes contraintes et nos plannings

Jours travaillés : planning hebdomadaire fixe + de temps en temps des jours supplémentaires en dehors de ces jours programmés

Horaires : prise de poste entre 15h30 et 17h30, fin de service entre 22h et 3h30 environ. Pas de coupure, pauses rémunérées

Contrat : CDI direct ; parce que tu auras envie de rester, et qu'on aura envie de te garder !

Rémunération : au début, 11 €/h net (environ 1.850 €/mois net pour un temps plein à 39h). Puis augmentation à 12 €/h quand tu seras pleinement opérationnel.

Et comme tout salarié : congés payés, mutuelle, prévoyance...

COMMENT JE CANDIDATE ?

Tu l'as compris, tu ne vas pas rejoindre une grosse structure mais un collectif de travail à taille humaine. Alors, pour accompagner ton CV, envoie-nous un texte vraiment personnalisé, parle-nous de toi et de ce que cette annonce t'inspire !

Ca se passe uniquement par mail : contact@hyperbol.fr ; utilise le bouton ci-dessous, et c'est parti !

Attention, candidatures par mail exclusivement. Pas d’appels, SMS ou autre Messenger : les clients nous en envoient déjà beaucoup !

Au plaisir de te lire ❤️